Hatsjoe!

9 01 2010 § 1 reactie

Er lag een aardige laag stof op, maar verder is er eigenlijk geen enkele reden om hier niet weer eens wat te schrijven. Dus laat ik 2010 eens beginnen met een hernieuwde blogpoging. Bij wijze van goed begin:

Cranberry koekjes!
Cranberry Cookies

Het originele recept komt van Myrecessionkitchen, ik heb het wat aangepast aan wat ik in de kast had staan.
Wij vonden de smaak wat op die van kletskoppen lijken. Ze blijven ongeveer 4 dagen lekker.

Voor 12 koekjes

4 eetlepels zachte boter

50 ml gembersiroop

45 gram bruine suiker

1/2 theelepel vanille aroma

65 gram (volkoren) bloem

65 gram muesli (geen cruesli)

1/2 theelepel bakzout

1/4 theelepel zout

40 gram gedroogde cranberries

eventueel stukjes pure chocolade

Warm de oven voor tot 175 graden.

Mix de boter, gembersiroop, suiker en vanille door elkaar. Ik gebruikte de keukenmachine.

Meng in een andere kom de bloem, muesli, bakzout en zout door elkaar.Mix het bloemmengsel door het botermengsel.

Doe eventueel de chocolade erbij en de cranberries.

Bewaar wat cranberries voor bovenop de koekjes.

Vorm bolletjes van ongeveer de grootte van een golfbal met een lepel.

Druk de bolletjes wat plat en decoreer met de overgebleven cranberries.

Bak de koekjes 11 minuten.  Als je ze langer bakt worden ze erg knapperig, maar dat mag natuurlijk ook.

§ Een Reactie op Hatsjoe!

Wat is dit?

Je leest nu Hatsjoe! voor Jessi blogt.

Meta

%d bloggers op de volgende wijze: