Kikkererwtenspread met paprika

29 04 2011 Reacties staat uit voor Kikkererwtenspread met paprika

Soms heb je eigenlijk niets in huis, maar maak je onverwacht een nieuwe klassieker met wat er nog in de voorraadkast staat. Zo had ik niets in huis voor op mijn versgebakken brood, maar nog wel een pot kikkererwten in de gangkast en een halve rode paprika in de koelkast. De rode paprika heb ik geroosterd boven een gaspitje en vervolgens alle onderstaande ingrediënten met de staafmixer gepureerd. Er kan ook knoflook en wat komijn aan worden toegevoegd, dan is het resultaat nog kruidiger. Het is geen recept dat nog nooit bedacht is, zo blijkt na een rondje Google, maar toch erg de moeite waard.

  • 220 gram kikkererwten uit blik of pot (ongeveer 2 eetlepels vocht bewaard)
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • ½ geroosterde paprika (vers of uit pot)
  • eetlepel verse peterselie
  • theelepel olijfolie
  • theelepel citroensap
  • peper en zout naar smaak

Kikkererwtenspread met paprika

Getagd: , , , , ,

Reacties zijn gesloten.

Wat is dit?

Je leest nu Kikkererwtenspread met paprika voor Jessi blogt.

Meta

%d bloggers op de volgende wijze: